Il sale abbassa il punto di congelamento dell'acqua, il che significa che l'acqua attorno al ghiaccio rimarrà liquida a una temperatura più bassa. Ciò consente al ghiaccio di sciogliersi più rapidamente. Zucchero e pepe non abbassano il punto di congelamento dell'acqua, quindi non aiutano a sciogliere il ghiaccio.
