La forza di attrazione tra le particelle è nota come forze intermolecolari. La forza delle forze intermolecolari generalmente aumenta all'aumentare del peso molecolare o della complessità della molecola.

In questo caso, l’ordine crescente della forza di attrazione tra le particelle è:

1) Ossigeno (O2)

2) Acqua (H2O)

3) Zucchero (C12H22O11)

L'ossigeno è una molecola relativamente piccola, non polare con deboli forze intermolecolari, principalmente forze di dispersione di London. L'acqua è una molecola polare con forze intermolecolari più forti dovute al legame idrogeno. Lo zucchero è una molecola grande e complessa con le forze intermolecolari più forti, inclusi i legami idrogeno, le interazioni dipolo-dipolo e le forze di dispersione di London.