1. Cromatografia:
* Cromatografia di carta: Questo è un metodo semplice ed efficace. Avrai bisogno:
* Filtro Paper
* Un becher o un barattolo
* Solvente (ad es. Acqua, etanolo o una miscela)
* Estratto di piante (prodotto schiacciando il materiale vegetale in un solvente)
* Una matita
* Un sovrano
Passaggi:
1. Disegna una linea a circa 2 cm dalla parte inferiore della carta da filtro con una matita.
2. Usando una pipetta, applicare una piccola goccia di estratto di piante sulla linea.
3. Sospendere con cura la carta da filtro nel becher o nel barattolo in modo che il bordo inferiore sia immerso nel solvente, ma il punto di estrazione è al di sopra del livello del solvente.
4. Consenti al solvente di percorrere la carta.
5. Una volta che il fronte del solvente raggiunge la parte superiore della carta, rimuovila e lascialo asciugare.
I diversi pigmenti nell'estratto percorreranno diverse distanze sul documento, separandosi in base alla loro solubilità e affinità con la carta e il solvente.
* Cromatografia a strato sottile (TLC): Questo metodo utilizza un sottile strato di gel di silice o allumina su una lastra di vetro. La procedura è simile alla cromatografia di carta, ma TLC offre una migliore separazione e può essere utilizzato per miscele più complesse.
2. Estrazione del solvente:
* Estrazione selettiva: Questo metodo prevede l'uso di solventi diversi con polarità diverse per estrarre pigmenti specifici. Per esempio:
* acetone: Estrai la clorofilla (verde) e i carotenoidi (arancione/giallo).
* etanolo: Estrae gli antociani (rosso, viola, blu).
* Etere di petrolio: Estrae carotenoidi.
Passaggi:
1. Schiaccia il materiale vegetale nel solvente scelto.
2. Filtra la miscela per rimuovere i detriti delle piante solide.
3. Ripetere il processo con diversi solventi per ottenere i pigmenti desiderati.
3. Centrifugazione:
* Centrifugazione differenziale: Questo metodo utilizza una centrifuga per separare i diversi componenti dell'estratto vegetale in base alla loro densità e dimensioni. I pigmenti più pesanti si stabiliranno nella parte inferiore del tubo, mentre quelli più leggeri rimarranno nel surnatante.
4. Elettroforesi:
* Elettroforesi in gel: Questo metodo utilizza un campo elettrico per separare le molecole in base alla loro carica e dimensione. I pigmenti migreranno attraverso una matrice di gel, separandosi in base alle loro proprietà. Questo metodo viene spesso utilizzato nelle impostazioni di ricerca.
Scegliere il metodo giusto:
* Cromatografia di carta: Meglio per semplici dimostrazioni e identificare i principali gruppi di pigmenti.
* Estrazione del solvente: Ideale per isolare i pigmenti specifici per ulteriori analisi o utilizzo.
* Cromatografia a strato sottile: Fornisce una migliore separazione e può essere utilizzato per miscele più complesse.
* Centrifugazione: Utilizzato per separazioni su larga scala o quando si tratta di estratti di piante complessi.
* Elettroforesi in gel: Riservato per applicazioni di ricerca avanzate.
Ricorda di indossare sempre gli attrezzi di sicurezza adeguati quando si maneggiano sostanze chimiche e di smaltire i materiali in modo responsabile.
