* Formazione di una nuova sostanza: Quando si mescola l'amido di mais (che è un carboidrato) con aceto (che contiene acido acetico), l'acido reagisce con le molecole di amido. Questa reazione abbatte l'amido in molecole più piccole, creando una nuova sostanza.
* Cambia nelle proprietà: La miscela diventerà più viscosa e simile a un gel. Questo cambiamento di coerenza è dovuto alla formazione di una nuova sostanza con proprietà diverse rispetto all'amido di mais e all'aceto originali.
* Reazione irreversibile: La reazione tra amido di mais e aceto non è facilmente reversibile. Non puoi semplicemente separare il mais e l'aceto nelle loro forme originali.
Pertanto, il cambiamento nella miscela non è solo un cambiamento fisico delle molecole riorganizzanti, ma un cambiamento chimico in cui si formano nuove sostanze.
