* liquido: A temperatura ambiente e normale pressione atmosferica, l'alcol etilico è un liquido . Questo è lo stato in cui in genere lo incontriamo.
* vapore: L'alcool etil può diventare un vapore (gas) quando riscaldato sopra il suo punto di ebollizione, che è 78,37 ° C (173,07 ° F). Questo è il motivo per cui possiamo sentire l'odore caratteristico dell'alcol quando evapora da un bicchiere o si riversa.
* solido: A temperature molto basse, al di sotto del suo punto di congelamento di -114,1 ° C (-173,4 ° F), l'alcol etilico diventa un solido .
Pertanto, l'alcol etilico è solo un vapore quando è riscaldato sopra il suo punto di ebollizione.
Ecco perché vaporizza facilmente:
* Forze intermolecolari deboli: Le molecole di alcol etilico sono tenute insieme da legami idrogeno relativamente deboli. Ciò rende più facile per loro sfuggire alla fase liquida e diventare un vapore.
* alta pressione di vapore: L'alcol etilico ha un'alta pressione di vapore, il che significa che evapora prontamente a temperatura ambiente.
È importante notare che l'alcol etilico può esistere come vapore anche a temperatura ambiente se l'aria è sufficientemente umida. Tuttavia, la concentrazione di vapore di alcol nell'aria sarà molto più bassa rispetto a quando sarà riscaldata al suo punto di ebollizione.
