* Non si formano nuove sostanze: Quando l'amido si dissolve in acqua, le molecole di amido si disperdono in tutta l'acqua, ma non cambiano chimicamente. Rimangono molecole di amido.

* La modifica è reversibile: Puoi recuperare l'amido evaporando l'acqua. L'amido sarà lasciato indietro, invariato.

* Nessun legame chimico è rotto o formato: Il processo di dissoluzione prevede che le molecole di amido siano circondate da molecole d'acqua, ma non vengono creati nuovi legami chimici.

Al contrario, un cambiamento chimico implicherebbe:

* Formazione di nuove sostanze: Le sostanze originali sarebbero trasformate in qualcosa di diverso.

* Irreversibilità: Il cambiamento non può essere facilmente invertito.

* Breaking e formazione di legami chimici: Gli atomi nelle sostanze originali si riorganizzerebbero per formare nuove disposizioni.

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