* un anello di pirimidina: Questa è una struttura ad anello contenente azoto.
* un anello di tiazolo: Questo anello contiene un atomo di zolfo ed è collegato all'anello di pirimidina.
* una catena laterale: Questa catena è costituita da un gruppo idrossilico e un gruppo metilico.
Questi componenti si combinano per formare la molecola di tiamina.
In sintesi, la tiamina è fatta di:
* Anello di pirimidina
* Anello di tiazolo
* Gruppo idrossilico
* Gruppo metilico
È importante notare che il corpo non può produrre tiamina, quindi dobbiamo ottenerlo attraverso la nostra dieta. Le buone fonti di tiamina includono:
* Cereali integrali
* Maiale
* Legumi
* Noci
* Semi
* Cereali fortificati
La tiamina svolge un ruolo vitale in molti processi metabolici, tra cui:
* Metabolismo dei carboidrati
* Funzione nervosa
* Funzione muscolare
* Funzione cardiaca
