* Polarità: Le molecole d'acqua hanno una carica leggermente positiva sul lato idrogeno e una carica leggermente negativa sul lato dell'ossigeno. Questa distribuzione irregolare di carica rende la molecola polare.
* Legame idrogeno: L'estremità dell'idrogeno positivo di una molecola d'acqua è attratta dall'estremità negativa dell'ossigeno di un'altra molecola d'acqua. Questa forza attraente è chiamata legame idrogeno.
Questi legami idrogeno sono relativamente deboli rispetto ai legami covalenti, ma sono abbastanza forti da tenere insieme le molecole d'acqua, dando all'acqua le sue proprietà uniche come:
* alta tensione superficiale: La forte attrazione tra molecole d'acqua rende difficile rompere la superficie, consentendo agli insetti di camminare sull'acqua.
* Punto di ebollizione elevato: I legami idrogeno richiedono molta energia per rompersi, motivo per cui l'acqua ha un punto di ebollizione relativamente alto.
* Solvente eccellente: La polarità dell'acqua gli consente di dissolvere molte sostanze ioniche e polari.
Quindi, è la combinazione di polarità e legame idrogeno Ciò consente alle molecole d'acqua di attirare altre molecole, dando ad acqua le sue proprietà uniche e rendendole essenziali per la vita.
