Il citoplasma è una sostanza simile a un gel che riempie lo spazio tra la membrana cellulare e il nucleo. È composto principalmente da acqua (circa il 70-80%), insieme a sali disciolti, zuccheri, proteine ​​e altre molecole.

L'acqua funge da solvente nel citoplasma, il che significa che si dissolve e trasporta varie sostanze in tutta la cellula, consentendo che si verifichino importanti processi cellulari.