Cosa succede durante un cambio di fase:
* Trasferimento di energia: I cambiamenti di fase comportano sempre l'assorbimento o il rilascio di energia.
* Assorbimento: Quando una sostanza assorbe l'energia (come il calore), le sue molecole si muovono più velocemente e si liberano dai loro legami, causando un cambiamento di fase a uno stato meno denso (solido a liquido, da liquido a gas).
* Rilascio: Quando una sostanza rilascia energia, le sue molecole rallentano e si legano più fortemente, portando a un cambio di fase in uno stato più denso (gas a liquido, da liquido a solido).
* Cambiamenti nelle proprietà fisiche:
* Densità: I solidi sono più densi dei liquidi e i liquidi sono più densi dei gas.
* Forma: I solidi hanno una forma fissa, i liquidi assumono la forma del loro contenitore e i gas riempiono completamente il loro contenitore.
* Volume: Il volume di una sostanza può cambiare durante un cambio di fase. Ad esempio, l'acqua si espande quando si blocca.
Tipi di cambiamenti di fase:
* fusione: Da solido a liquido (assorbimento di energia)
* Freezing: Liquido a solido (rilascio di energia)
* Vaporizzazione: Liquido a gas (assorbimento di energia)
* Condensazione: Gas a liquido (rilascio di energia)
* sublimazione: Solido a gas (assorbimento di energia)
* Deposizione: Gas a solido (rilascio di energia)
Esempio:
Immagina un blocco di ghiaccio (acqua solida) a 0 ° C. Se aggiungi calore, il ghiaccio si scioglie e diventerà acqua liquida. Questo perché l'energia termica fa muovere più velocemente le molecole d'acqua e si liberano dalla loro struttura rigida. Se continui ad aggiungere calore, l'acqua liquida alla fine bolle e diventerà vapore acqueo (gas).
Punti chiave:
* I cambiamenti di fase sono cambiamenti fisici , non cambiamenti chimici. La composizione chimica della sostanza rimane la stessa.
* I cambiamenti di fase sono reversibili . È possibile cambiare una sostanza nel suo stato originale aggiungendo o rimuovendo l'energia.
* I cambiamenti di fase sono importanti in molti processi naturali, come il ciclo dell'acqua e i modelli meteorologici.
