Ecco perché:
* Composto ionico: L'idrossido di sodio è un composto ionico, il che significa che è composto da ioni di sodio caricati positivamente (Na+) e ioni idrossido caricati negativamente (OH-).
* Polarità: L'acqua è una molecola polare, il che significa che ha un'estremità leggermente positiva e un'estremità leggermente negativa.
* Attrazione: Gli ioni di sodio positivi in NaOH sono attratti dall'estremità negativa delle molecole d'acqua e gli ioni idrossido negativi sono attratti dall'estremità positiva delle molecole d'acqua. Questa attrazione aiuta a rompere il reticolo cristallino NaOH e consente agli ioni di essere circondati da molecole d'acqua, dissolvendo il NaOH.
Nota importante: La dissoluzione di NaOH nell'acqua è una reazione esotermica, il che significa che rilascia calore e può far diventare la soluzione molto calda. Questo è il motivo per cui è importante gestire l'idrossido di sodio con cautela e aggiungerlo sempre lentamente all'acqua, mai viceversa.
