Ecco perché:

* L'energia viene utilizzata per rompere o formare legami: I cambiamenti di fase comportano la rottura o la formazione di legami intermolecolari. Ad esempio, quando il ghiaccio si scioglie, l'energia fornita va a rompere i legami idrogeno che tengono le molecole d'acqua in una struttura solida.

* Nessun aumento dell'energia cinetica: Questo input di energia non aumenta l'energia cinetica delle molecole (che è ciò che percepiamo come temperatura). Invece, è usato per cambiare lo stato della materia.

* Altopiano sulle curve di riscaldamento: Questa temperatura costante durante il cambiamento di fase si riflette nell'altopiano visto sulle curve di riscaldamento, in cui la temperatura rimane stabile anche se il calore viene ancora aggiunto.

Esempi:

* fusione: Il ghiaccio si scioglie nell'acqua.

* bollendo: Acqua che bolle nel vapore.

* Freezing: L'acqua si congela nel ghiaccio.

* Condensazione: Condensamento a vapore in acqua.

Fammi sapere se desideri maggiori dettagli su uno di questi processi!