Le quattro macromolecole organiche principali trovate nel corpo sono carboidrati, lipidi (grassi), proteine e acidi nucleici . Queste molecole sono tutte costruite da subunità più piccole chiamate monomeri che si collegano insieme per formare polimeri più grandi . Abbattiamo ogni macromolecola:
1. Carboidrati:
* Monomero: Monosaccaridi (zuccheri semplici come glucosio, fruttosio, galattosio)
* Polimero: Polisaccaridi (carboidrati complessi come amido, glicogeno, cellulosa)
* Funzione: Fonte di energia primaria, supporto strutturale nelle piante (cellulosa)
* Esempio: Pane, pasta, frutta, verdura
2. Lipidi (grassi):
* Monomero: Acidi grassi e glicerolo
* Polimero: Trigliceridi, fosfolipidi, steroidi
* Funzione: Lo stoccaggio di energia a lungo termine, isolamento, struttura della membrana cellulare, ormoni
* Esempio: Burro, oli, colesterolo
3. Proteine:
* Monomero: Aminoacidi (20 tipi diversi)
* Polimero: Polipeptidi (catene di aminoacidi)
* Funzione: Enzimi (reazioni catalizzate), supporto strutturale, trasporto, ormoni, anticorpi, contrazione muscolare
* Esempio: Carne, uova, latticini, fagioli
4. Acidi nucleici:
* Monomero: Nucleotidi (composti da zucchero, gruppo fosfato e base azotata)
* Polimero: DNA (acido deossiribonucleico), RNA (acido ribonucleico)
* Funzione: Conservare e trasmettere informazioni genetiche
* Esempio: DNA nei cromosomi, RNA nella sintesi proteica
Ecco una tabella che riassume le caratteristiche principali di ciascuna macromolecola:
| Macromolecule | Monomero | Polimero | Funzione | Esempio |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Carboidrati | Monosaccaridi | Polisaccaridi | Fonte di energia, supporto strutturale | Pane, pasta, frutta, verdura |
| Lipidi | Acidi grassi, glicerolo | Trigliceridi, fosfolipidi, steroidi | Accumulo di energia, isolamento, struttura della membrana cellulare, ormoni | Burro, oli, colesterolo |
| Proteine | Aminoacidi | Polipeptidi | Enzimi, supporto strutturale, trasporto, ormoni, anticorpi, contrazione muscolare | Carne, uova, latticini, fagioli |
| Acidi nucleici | Nucleotidi | DNA, RNA | Conservare e trasmettere informazioni genetiche | DNA nei cromosomi, RNA nella sintesi proteica |
Queste quattro macromolecole sono essenziali per tutte le forme di vita, svolgendo ruoli diversi nella struttura, nella funzione e nel metabolismo del corpo.
