Ecco un po 'più di dettagli:
* Bonds peptidici sono formati attraverso una reazione di disidratazione , dove viene rimossa una molecola d'acqua.
* Il gruppo carbossilico (-cooh) di un aminoacido reagisce con il gruppo amminico (-nh2) di un altro aminoacido.
* Questo crea un legame covalente tra l'atomo di carbonio del gruppo carbossilico e l'atomo di azoto del gruppo amminico.
* La molecola risultante è un dipeptide .
* Le catene di aminoacidi collegati da legami peptidici sono chiamate polipeptidi .
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