* Natura idrofobica: Il doppio strato lipidico è composto da fosfolipidi con code idrofobiche che si affacciano verso l'interno, creando una barriera che respinge le molecole idriche e solubili in acqua.
* Polarità: Le sostanze solubili in acqua sono in genere polari, il che significa che hanno un fine positivo e negativo. Questa polarità rende difficile per loro passare attraverso il nucleo idrofobo non polare della membrana.
* dimensione e carica: Anche se una molecola solubile in acqua è piccola, la sua carica può impedirgli di attraversare la membrana.
Esempi di sostanze che non sono permeabili al doppio strato lipidico:
* Ioni (ad es. Na+, k+, cl-)
* Zuccheri (ad es. Glucosio, fruttosio)
* Aminoacidi
* Grandi proteine
Eccezioni:
* Molecole piccole e non caricate: Alcune molecole molto piccole e non caricate, come l'acqua, possono passare attraverso la membrana in misura limitata. Tuttavia, questo movimento è ancora relativamente lento.
* Proteine di trasporto: Le cellule hanno proteine di trasporto specifiche incorporate nelle loro membrane che aiutano a spostare le sostanze solubili in acqua. Queste proteine possono fungere da canali o portatori.
In sintesi: Il doppio strato lipidico è una barriera selettivamente permeabile che consente principalmente a piccole molecole non polari di passare attraverso limitando il movimento della maggior parte delle sostanze solubili in acqua.
