Colorante rosso numero 3, noto anche come eritrosina , è un colorante sintetico che non è ottenuto da una combinazione di altri coloranti. È prodotto mediante un processo di sintesi chimica.

Ecco la ripartizione di base del processo:

1. Materiali iniziali: La sintesi dell'eritrosina inizia con il resorcinolo (un composto fenolico) e iodio .

2. Reazione: Il resorcinolo e lo iodio reagiscono per formare tetraiodofluoresceina , che viene poi ulteriormente elaborato per produrre eritrosina.

Nota importante: Anche se non è un mix di altri coloranti, è fondamentale capire che il colorante rosso numero 3 è un composto sintetico e la sua struttura chimica è distinta dai pigmenti naturali. Non è un colore naturale estratto da piante o animali.