* Oro è un elemento, nel senso che è composto da un solo tipo di atomo.

* Zucchero è un composto, nel senso che è costituito da due o più elementi diversi (carbonio, idrogeno e ossigeno) legati chimicamente insieme.

* Acqua è anche un composto, costituito da atomi di idrogeno e ossigeno legati insieme (H₂O).

Pertanto, l’acqua è l’unica opzione che non è un composto.