L'acqua del rubinetto è neutra (pH7) perché ogni molecola di H₂O ha una leggera carica positiva sui suoi atomi di idrogeno e una carica negativa sul suo atomo di ossigeno. Se dividi l'acqua con l'elettricità, puoi produrre temporaneamente acqua con carica negativa, spesso chiamata acqua alcalina, ricca di ioni idrossido.
1. Riempire un bicchiere o un bicchiere trasparente con acqua a temperatura ambiente.
2. Posiziona un foglio di cartoncino sul vetro e pratica due fori da 1 pollice a pochi centimetri di distanza.
3. Affila le estremità di due matite n. 2. Inserisci la punta di una matita in ciascun foro in modo che la grafite sia sommersa. Questi agiscono come elettrodi.
4. Collega una batteria da 6 o 9 volt alle matite:il terminale positivo alla grafite di una matita, il terminale negativo alla grafite dell'altra. Utilizzare filo isolato con pinzette a coccodrillo; se non disponibile, fissare i fili scoperti con nastro isolante.
Entro pochi secondi appariranno delle bolle. Il gas idrogeno si forma sull'elettrodo negativo (più bolle) mentre l'ossigeno si forma sull'elettrodo positivo (meno bolle). L'acqua si carica temporaneamente negativamente perché la grafite rilascia ioni idrossido, aumentandone il pH sopra 7. L'effetto dura solo pochi minuti perché la natura polare della molecola ridistribuisce la carica.
L'acqua alcalina può essere prodotta anche senza elettricità:
Ciascun metodo aumenta la carica negativa dell'acqua aumentando la concentrazione di ioni idrossido, creando i benefici per la salute associati all'idratazione alcalina.
