1. Latte:
- Emissioni di gas serra:il latte da latte ha un'impronta di carbonio relativamente elevata a causa delle emissioni di metano delle mucche durante la digestione e la gestione del letame.
- Utilizzo dell'acqua:l'agricoltura lattiero-casearia richiede una quantità significativa di acqua per allevare mucche e produrre latte.
- Utilizzo del terreno:l'agricoltura lattiero-casearia richiede vasti terreni per il pascolo e la coltivazione di mangime per le mucche.
2. Latte di noci (ad es. Latte di mandorle):
- Emissioni di gas serra:il latte di noci ha emissioni inferiori rispetto al latte da latte, in particolare al latte di mandorle.
- Utilizzo dell'acqua:il latte di mandorle richiede molta acqua per la coltivazione, ma meno acqua rispetto al latte da latte.
- Utilizzo del terreno:gli alberi di noci richiedono una superficie considerevole, ma inferiore a quella necessaria per l'agricoltura lattiero-casearia.
3. Latte di soia:
- Emissioni di gas serra:le emissioni del latte di soia sono inferiori a quelle del latte da latte ma superiori a quelle del latte di noci.
- Utilizzo dell'acqua:la coltivazione della soia richiede una moderata quantità di acqua.
- Utilizzo del terreno:i semi di soia richiedono relativamente meno terreno rispetto all'allevamento lattiero-caseario, ma più di alcuni latti di frutta secca.
4. Latte di canapa:
- Emissioni di gas serra:il latte di canapa ha un basso impatto ambientale, poiché le piante di canapa assorbono anidride carbonica.
- Utilizzo dell'acqua:la canapa richiede meno acqua rispetto a molte altre colture utilizzate per i latti a base vegetale.
- Utilizzo del terreno:la coltivazione della canapa richiede relativamente meno terreno e può crescere in condizioni diverse.
5. Latte di cereali (ad es. Latte d'avena):
- Emissioni di gas serra:il latte di cereali, come il latte di avena, ha emissioni inferiori rispetto al latte da latte.
- Utilizzo dell'acqua:il latte d'avena richiede una quantità moderata di acqua per la produzione, ma meno del latte da latte.
- Utilizzo del terreno:la coltivazione del grano richiede meno terreno rispetto all’allevamento di latte e noci, rendendola più efficiente in termini di utilizzo del suolo.
Sulla base di questi fattori, il latte di canapa e il latte d'avena emergono come le opzioni più rispettose dell'ambiente . Hanno emissioni di gas serra relativamente basse, richiedono meno acqua e hanno un uso efficiente del territorio rispetto ai latticini e ad alcuni latti di noci. Tuttavia, quando si sceglie il latte migliore per te e per il pianeta, dovresti considerare anche le preferenze personali, le esigenze nutrizionali e la disponibilità locale.
