L'uso delle acque reflue come ingrediente di bevande come la birra è vietato, antigienico e potenzialmente pericoloso per la salute di una persona. Tuttavia, le acque reflue possono e vengono ampiamente trattate/bonificate utilizzando impianti avanzati di trattamento delle acque (noti come impianti di trattamento delle acque reflue) e reimmesse in modo sicuro nell'ambiente (fiumi, zone umide). L'acqua riciclata trattata può anche passare attraverso l'osmosi inversa e altri trattamenti di purificazione per creare acqua potabile/potabile, tuttavia aggiungerla direttamente per il consumo come ingrediente di bevande (come la birra) rimane una pratica pericolosa.