Un nuovo studio dell’International Food Policy Research Institute (IFPRI) rileva che il mondo si trova ad affrontare una crescente concorrenza per le risorse terrestri e idriche, guidata dalla crescente domanda di cibo, carburante e fibre.

Lo studio “Il futuro dei sistemi alimentari e idrici:sfide e opportunità” ha rilevato che si prevede che la domanda globale di cibo aumenterà del 50% entro il 2050, mentre la domanda di acqua aumenterà del 30%. Allo stesso tempo, si prevede che la quantità di terreno disponibile per l’agricoltura diminuirà a causa dell’urbanizzazione e del cambiamento climatico.

Come risultato di queste richieste contrastanti, lo studio ha rilevato che è probabile che il mondo vedrà un aumento dei prezzi dei prodotti alimentari, della scarsità d’acqua e del degrado del territorio. Lo studio ha inoltre rilevato che la competizione per le risorse terrestri e idriche sarà probabilmente particolarmente acuta nei paesi in via di sviluppo, dove la sicurezza alimentare e idrica rappresentano già sfide importanti.

Gli autori dello studio affermano che si possono fare diverse cose per affrontare la sfida posta dalla crescente concorrenza per le risorse terrestri e idriche. Questi includono:

* Investire nella ricerca e nello sviluppo agricolo per aumentare i rendimenti e ridurre la quantità di terra e acqua necessarie per la produzione alimentare.

* Promuovere pratiche agricole sostenibili che preservino la terra e le risorse idriche.

* Ridurre lo spreco e il consumo di cibo.

* Aumento dell’efficienza nell’uso dell’acqua.

* Sviluppo di nuove fonti idriche, come la desalinizzazione e il riutilizzo dell'acqua.

Gli autori dello studio affermano che è essenziale agire ora per affrontare la sfida della crescente concorrenza per le risorse terrestri e idriche. Se non lo facciamo, le conseguenze potrebbero essere devastanti per la sicurezza alimentare, la sicurezza idrica e l’ambiente.

Fonte:

* * "Il futuro dei sistemi alimentari e idrici:sfide e opportunità", Istituto internazionale di ricerca sulle politiche alimentari (IFPRI), 2020