Il composto che può essere prodotto dal glucosio e funge da accumulo di energia a lungo termine è il glicogeno. Il glicogeno è un polisaccaride costituito da molecole di glucosio. Si trova nel fegato e nei muscoli, dove viene immagazzinato per un uso successivo. Quando il corpo ha bisogno di energia, il glicogeno viene scomposto in glucosio, che viene poi utilizzato come carburante. Il glicogeno è un'importante fonte di energia per il corpo e può aiutarci a mantenerci attivi durante i periodi di attività fisica.