Ecco come funziona il processo:
* Digestione: Quando mangi i grassi, sono scomposti nell'intestino tenue da enzimi chiamati lipasi. Questo processo rompe le molecole di grasso in unità più piccole:acidi grassi e glicerolo.
* Assorbimento: Gli acidi grassi e il glicerolo vengono quindi assorbiti nel flusso sanguigno e trasportati nelle cellule.
* Produzione di energia: All'interno delle tue cellule, gli acidi grassi subiscono un processo chiamato beta-ossidazione , che li scompone in molecole più piccole chiamate acetil-CoA. Il glicerolo può anche essere usato come fonte di energia.
* Ciclo di Krebs e catena di trasporto di elettroni: L'acetil-CoA entra nel ciclo di Krebs, una serie di reazioni chimiche che generano molecole che trasportano energia come NADH e FADH2. Queste molecole alimentano quindi la catena di trasporto di elettroni, lo stadio finale della respirazione cellulare, che produce ATP (adenosina trifosfato), la valuta energetica primaria delle cellule.
Quindi, in sostanza, il tuo corpo abbatte i grassi in acidi grassi e glicerolo, che vengono quindi utilizzati come carburante per produrre energia sotto forma di ATP.
