Ecco perché:
* Struttura: I carboidrati sono costituiti da semplici unità di zucchero (monosaccaridi) collegate insieme. Questi zuccheri sono prontamente scomposti dal corpo.
* Conservazione dell'energia: I legami tra le unità di zucchero nei carboidrati immagazzinano energia chimica. Quando questi legami sono rotti, l'energia immagazzinata viene rilasciata e può essere utilizzata dal corpo per processi come movimento, crescita e riscaldamento.
* Esempi: Esempi di carboidrati che forniscono energia includono glucosio (trovati in frutta e miele), amido (trovato in patate e pane) e glicogeno (immagazzinato nel fegato e nei muscoli).
Mentre anche altre macromolecole come grassi e proteine possono fornire energia, i carboidrati sono la fonte primaria di energia rapida per il corpo.
