Ecco perché:
* Digestione e metabolismo: Quando si consumano oli idrogenati, il tuo corpo li abbatte nei loro componenti acidi grassi, proprio come qualsiasi altro grasso. Questi acidi grassi vengono quindi assorbiti nel flusso sanguigno e utilizzati per energia o conservati come grasso.
* Presentazione del grasso: L'accumulo di grasso si verifica principalmente nel tessuto adiposo, ma il grasso immagazzinato non è sotto forma di olio idrogenato originale. Invece, viene immagazzinato come trigliceridi, che sono costituiti da tre acidi grassi attaccati a una molecola di glicerolo. Questi acidi grassi possono provenire da varie fonti, compresi gli oli idrogenati.
* Trasformazione chimica: Il processo di idrogenazione cambia la struttura dei grassi, ma il corpo li scompone e li riassembla nella sua forma di conservazione (trigliceridi).
Pertanto, è più preciso affermare che gli acidi grassi Dagli oli idrogenati possono contribuire alla conservazione complessiva del grasso Nel tessuto adiposo, ma non che gli oli idrogenati stessi sono conservati direttamente lì.
