Ecco perché:

* fusione è il processo di modifica di un solido in un liquido. L'energia necessaria per rompere i legami che tengono le molecole in una struttura fissa e rigida è relativamente bassa.

* bollendo è il processo di modifica di un liquido in un gas. L'energia necessaria per superare completamente le forze intermolecolari che tengono insieme le molecole in uno stato liquido e consentire loro di muoversi liberamente in tutte le direzioni è significativamente più elevata.

Pensaci in questo modo:

* Per sciogliere il ghiaccio, devi solo rompere i legami che tengono le molecole d'acqua in una struttura rigida.

* Per far bollire l'acqua, devi rompere quei legami e dare alle molecole abbastanza energia per sfuggire al liquido e diventare un gas.

Ecco una tabella che riassume l'energia richiesta per diverse variazioni di fase:

| Cambio di fase | Energia richiesta |

| --- | --- |

| Solido a liquido (scioglimento) | Inferiore |

| Liquido al gas (bollitura) | Più alto |

Nota: L'energia specifica richiesta per lo scioglimento o l'ebollizione varia a seconda della sostanza.