* I carboidrati sono ricchi di energia: Contengono legami chimici che immagazzinano molta energia potenziale.
* Burning Breaks Bonds: Quando bruci qualcosa, stai essenzialmente causando una reazione chimica che rompe i legami tenendo insieme le molecole. Questo rilascia l'energia immagazzinata come calore e luce.
* L'amido è facilmente scomposto: L'amido è un carboidrato complesso che può essere facilmente suddiviso in zuccheri più semplici. Questi zuccheri vengono quindi prontamente ossidati (bruciati) durante la combustione, rilasciando molta energia.
* Contenuto di grassi: Le patatine contengono anche un po 'di grasso, che è un'altra molecola ricca di energia. Mentre il grasso contiene più energia per grammo rispetto ai carboidrati, il contenuto complessivo di carboidrati è più elevato nelle patatine, quindi l'amido contribuisce maggiormente al rilascio di energia.
In breve: L'alto contenuto di carboidrati, in particolare l'amido facilmente digeribile nelle patatine, è la ragione principale per cui rilasciano molta energia quando bruciati.
