* L'evaporazione è un cambiamento di fase: È il processo di un liquido che si trasforma in un gas.

* Le legami di rottura richiedono energia: Le molecole in un liquido sono tenute insieme da forze intermolecolari. Per rompere questi legami e sfuggire alla fase gassosa, le molecole devono assorbire l'energia.

* Il calore è la fonte di energia: Questa energia di solito proviene dall'ambiente circostante sotto forma di calore.

In altre parole, il liquido assorbe il calore dall'ambiente circostante per superare le forze tenendolo insieme e diventare un gas. Questo è il motivo per cui l'evaporazione può avere un effetto di raffreddamento sull'ambiente.