Ecco perché:

* latente significa "nascosto" o "non evidente".

* calore è una forma di energia che provoca variazioni di temperatura.

Quando aggiungi calore latente all'acqua:

* fusione: L'energia termica rompe i legami tenendo insieme le molecole d'acqua nel ghiaccio, causando la scioglimento del ghiaccio in acqua liquida. La temperatura rimane a 0 ° C (32 ° F) durante questo processo.

* Evaporazione: L'energia termica fornisce alle molecole d'acqua abbastanza energia per superare le forze intermolecolari che le tengono in forma liquida e sfuggono all'atmosfera come vapore. La temperatura rimane a 100 ° C (212 ° F) durante questo processo.

Punto chiave: Il calore latente viene assorbito durante questi cambiamenti di fase (solido in liquido, da liquido a gas). Questo è il motivo per cui puoi aggiungere calore al ghiaccio e non diventerà più caldo fino a quando non si sciolga, o aggiungi calore all'acqua e non diventerà più caldo fino a quando non inizia a bollire.