1. Trasferimento di energia termica:
* dall'acqua: Mentre l'acqua si raffredda, perde energia termica nei dintorni. Questa energia termica viene trasferita via per conduzione, convezione o radiazioni.
* all'ambiente circostante: L'ambiente circostante (aria, contenitore, ecc.) Acquisisce energia termica, aumentando la temperatura.
2. Trasferimento di energia di cambio di fase:
* Trasferimento di energia interna: Quando l'acqua si congela, cambia da uno stato liquido a uno stato solido (ghiaccio). Questo cambio di fase richiede che le molecole d'acqua rallentano e si organizzino in una struttura cristallina più ordinata. Questo processo assorbe l'energia dall'acqua, anche se la temperatura rimane costante nel punto di congelamento (0 ° C o 32 ° F). Questa energia assorbita è nota come calore latente della fusione .
In sintesi:
* L'acqua perde energia termica nei dintorni mentre si raffredda.
* Nel punto di congelamento, le molecole d'acqua perdono energia interna per passare a uno stato solido (ghiaccio), anche se la temperatura rimane costante. Questa energia viene assorbita come calore latente della fusione.
Punti chiave:
* Il congelamento è un processo esotermico: Anche se l'acqua assorbe l'energia durante il cambiamento di fase, il processo complessivo rilascia calore nell'ambiente circostante. Questo è il motivo per cui puoi sentire il freddo quando il ghiaccio si forma.
* La quantità di energia trasferita dipende dalla massa di acqua: Più acqua richiede più energia per congelare.
* La temperatura rimane costante durante il cambio di fase: L'energia termica assorbita durante il congelamento viene utilizzata per cambiare lo stato della materia, non per aumentare la temperatura.
