Ecco perché:
* Il calore è una forma di trasferimento di energia. È il movimento dell'energia da un oggetto o un sistema all'altro a causa di una differenza di temperatura.
* La temperatura è una misura dell'energia cinetica media delle molecole all'interno di un oggetto. Un oggetto più caldo ha molecole con più energia cinetica, mentre un oggetto più freddo ha molecole con meno energia cinetica.
* L'energia scorre naturalmente da concentrazioni più elevate a concentrazioni più basse. Pensala come una palla che rotola in discesa:si sposta naturalmente da uno stato energetico potenziale più elevato a uno più basso. Lo stesso vale per l'energia termica, che scorre da aree di energia termica più elevata (oggetti più caldi) ad aree di energia termica inferiore (oggetti più freddi).
Questo principio è il motivo per cui senti il calore di un bruciatore per stufa o perché una bevanda fredda si riscalda in una stanza calda. L'energia termica scorre sempre dalla sorgente più calda all'oggetto più fresco fino a raggiungere un equilibrio termico.
