* alta densità di energia: I grassi e gli oli contengono circa 9 calorie per grammo, che è più del doppio della quantità di energia nei carboidrati e nelle proteine (che hanno circa 4 calorie per grammo).
* Storage efficiente: I nostri corpi possono conservare grandi quantità di grasso in cellule specializzate chiamate adipociti. Queste celle possono espandersi e ridursi secondo necessità, consentendo una conservazione flessibile.
* Isolamento e protezione: Il grasso svolge anche un ruolo nell'isolamento dei nostri corpi e nella protezione dei nostri organi.
Come funziona:
Quando consumiamo grassi e oli, i nostri corpi li scompongono in acidi grassi. Questi acidi grassi possono essere usati come energia immediatamente o immagazzinati nelle nostre cellule adipose per un uso successivo.
Nota importante: Mentre i grassi sono essenziali per la salute, il consumo troppo può portare all'aumento di peso e ai problemi di salute. È importante mantenere una dieta equilibrata che include grassi sani con moderazione.
