La quantità di calore necessaria per aumentare la temperatura di un chilogrammo di acqua di un grado Celsius è 4,184 kilojoule (KJ) .

Questo valore è anche noto come capacità termica specifica dell'acqua .

È importante notare che questo è un valore specifico per l'acqua. Altre sostanze avranno diverse capacità di calore specifiche, il che significa che richiedono una quantità diversa di calore per cambiare la loro temperatura della stessa quantità.