* alta densità di energia: I grassi contengono circa 9 calorie per grammo, rispetto a 4 calorie per grammo per carboidrati e proteine. Ciò significa che il grasso può immagazzinare più energia in uno spazio più piccolo, rendendolo più efficiente per lo stoccaggio a lungo termine.
* Natura idrofobica: I grassi sono idrofobici, il che significa che respingono l'acqua. Ciò consente loro di essere conservati in una forma disidratata, aumentando ulteriormente la loro densità di energia.
* Isolamento: Il grasso fornisce anche isolamento, aiutando a mantenere la temperatura corporea.
* Protezione: I cuscinetti di grasso attorno agli organi aiutano a cuscino e proteggerli dalle lesioni.
* Produzione di ormoni: Alcuni grassi sono coinvolti nella produzione di ormoni che regolano varie funzioni corporee.
rispetto ai carboidrati:
* Carboidrati: I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo, ma non sono efficienti per lo stoccaggio come i grassi. Sono anche più facilmente convertiti in glucosio, il che può portare a fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue.
* Proteine: Le proteine sono importanti per la costruzione e la riparazione dei tessuti, ma non vengono utilizzate principalmente per l'accumulo di energia. L'uso di proteine per energia può portare alla rottura muscolare.
Nel complesso, il grasso è un'eccellente unità di stoccaggio per l'energia a causa della sua alta densità di energia, natura idrofobica e altri benefici. Consente al corpo di conservare in modo efficiente grandi quantità di energia per l'uso quando necessario.
