Quando il calore viene aggiunto all'acqua, l'energia viene assorbita dalle molecole d'acqua. Questa energia assorbita fa sì che le molecole d'acqua si muovano più velocemente e vibra più vigorosamente . Ecco come si rompe:

* Aumento del movimento molecolare: L'energia termica aggiunta aumenta l'energia cinetica delle molecole d'acqua. Ciò significa che si muovono più velocemente e si scontrano tra loro più frequentemente.

* Cambiamenti di fase: Mentre continui ad aggiungere calore, l'energia può eventualmente superare le forze tenendo insieme le molecole. Questo porta a cambiamenti di fase:

* Dal liquido al gas (bollitura): Quando l'acqua raggiunge il suo punto di ebollizione, le molecole hanno abbastanza energia per liberarsi dallo stato liquido e diventare vapore acqueo.

* dal solido al liquido (fusione): Quando il ghiaccio assorbe abbastanza calore, le molecole ottengono abbastanza energia per superare la struttura rigida del solido e diventare acqua liquida.

In sintesi, l'energia aggiunta come calore all'acqua viene utilizzata per aumentare l'energia cinetica delle molecole d'acqua, portando a temperature più elevate e potenzialmente variazioni di fase.