1. Energia elettrica all'energia termica:
* Fonte: Probabilmente usi una stufa elettrica o un forno. L'elettricità viene convertita in calore dall'elemento di riscaldamento.
* Meccanismo: La corrente elettrica che scorre attraverso l'elemento di riscaldamento provoca resistenza, generando calore.
2. Energia termica all'energia chimica:
* processo: Il calore dalla stufa o dal forno si trasferisce alla padella, quindi all'uovo. Questa energia termica provoca cambiamenti nelle proteine dell'uovo.
* Meccanismo: Il calore rompe i legami che tengono le molecole proteiche nella loro forma originale. Le catene proteiche si svelano, quindi si riforniscono in nuove catene più lunghe, creando la struttura solida di un uovo cotto.
3. Energia chimica all'energia meccanica:
* processo: Questa trasformazione è meno ovvia, ma accade all'interno dell'uovo stesso. Man mano che la struttura proteica cambia, anche la consistenza dell'uovo cambia.
* Meccanismo: Il cambiamento nella struttura proteica influisce su come le molecole di uova interagiscono tra loro, con conseguente irrigidimento del bianco d'uovo e rassodamento del tuorlo.
Quindi, in sintesi:
* Energia elettrica (dalla tua stufa) viene convertito in energia termica , che quindi cambia energia chimica delle proteine dell'uovo, con conseguente cambiamento nell'energia meccanica dell'uovo (la sua trama).
