Ecco come funziona:
* Conservazione dell'energia: Il doppio strato lipidico è costituito da fosfolipidi, che hanno una testa idrofila e una coda idrofobica. Le code idrofobiche immagazzinano energia sotto forma di legami chimici.
* Isolamento termico: La natura idrofobica del doppio strato lipidico impedisce il passaggio del calore, fungendo da barriera tra l'ambiente interno della cellula e l'ambiente esterno.
Mentre altri componenti cellulari svolgono ruoli nello stoccaggio e nell'isolamento dell'energia, il doppio strato lipidico della membrana cellulare è quello principale per entrambe le funzioni.
