1. Digestione e rottura:
* bocca: La tua saliva inizia la rottura dei carboidrati (come gli amidi) in zuccheri più semplici.
* stomaco: Si verifica ulteriore rottura e il cibo viene miscelato con acido dello stomaco.
* Intestino tenue: L'intestino tenue è dove si verifica la maggior parte della digestione dei carboidrati. Enzimi chiamati amilasi Abbattere carboidrati complessi in zuccheri semplici (glucosio, fruttosio, galattosio).
2. Assorbimento nel flusso sanguigno:
* Gli zuccheri semplici vengono assorbiti nel flusso sanguigno attraverso le pareti dell'intestino tenue.
3. Il glucosio è re:
* Il glucosio è lo zucchero primario che il tuo corpo utilizza per l'energia. Viene trasportato in cellule di tutto il tuo corpo.
4. Respirazione cellulare:
* Glycolisi: Questo è il primo stadio della respirazione cellulare, che si verifica nel citoplasma delle cellule. Il glucosio viene suddiviso in piruvato. Questo processo genera una piccola quantità di ATP (adenosina trifosfato), la valuta energetica delle cellule.
* Ciclo di Krebs (ciclo di acido citrico): Se è disponibile l'ossigeno, il piruvato entra nei mitocondri (la "centrale elettrica" della cellula). Qui, subisce ulteriori guasti nel ciclo di Krebs, producendo più ATP.
* Catena di trasporto di elettroni: Questa fase finale si svolge anche nei mitocondri. Gli elettroni vengono passati lungo una catena di molecole, rilasciando energia utilizzata per generare la maggior parte dell'ATP.
In sintesi:
* I carboidrati sono suddivisi in glucosio, che è la fonte di carburante primaria per le cellule.
* Il glucosio viene utilizzato nella respirazione cellulare, un processo che converte il glucosio in ATP, la valuta energetica del corpo.
Note importanti:
* Non tutti i carboidrati sono creati uguali. I carboidrati semplici (zuccheri) vengono rapidamente assorbiti e possono causare picchi di energia rapidi e incidenti. I carboidrati complessi (cereali integrali, verdure) vengono digeriti più lentamente, fornendo energia sostenuta.
* Quando mangi più carboidrati di quanto il tuo corpo abbia bisogno di energia immediata, l'eccesso viene immagazzinato come glicogeno nel fegato e nei muscoli. Se i negozi di glicogeno sono pieni, i carboidrati in eccesso vengono convertiti in grasso e conservati.
