Ecco perché:

* Densità energetica: I depositi di grasso contengono circa 9 calorie per grammo, che è più del doppio del contenuto di energia dei carboidrati (4 calorie per grammo) e delle proteine ​​(4 calorie per grammo).

* Capacità di archiviazione: I nostri corpi possono conservare una quantità significativamente maggiore di grassi rispetto ai carboidrati o alle proteine. Questo ci consente di accedere a una vasta riserva di energia quando necessario.

* Efficienza: Il grasso è una fonte di energia altamente efficiente, specialmente durante lunghi periodi di attività a bassa intensità o digiuno.

Mentre i carboidrati sono la fonte di combustibile primaria per molte funzioni corporee, specialmente durante l'esercizio intenso, il grasso svolge un ruolo cruciale nello stoccaggio di energia a lungo termine e fornisce un approvvigionamento energetico prolungato.