* Conduzione: Le fiamme contattano direttamente le pareti del fuoco, trasferendo il calore attraverso il contatto fisico delle molecole. Le molecole più calde nelle fiamme vibrano più velocemente e si avvicinano alle molecole più fredde della parete del fuoco, trasferendo l'energia e aumentando la temperatura della parete.
* Convezione: I gas caldi prodotti dall'ascesa di combustione all'interno della cassa di fuoco, trasferendo il calore alle pareti mentre scorrevano oltre. Questo è simile a come l'aria circola in una stanza, trasportando calore da un radiatore.
* Radiazione: Le fiamme e i gas caldi emettono radiazioni elettromagnetiche, in particolare radiazioni a infrarossi. Questa radiazione viaggia attraverso l'aria e colpisce le pareti del fuoco, trasferendo il calore in superficie.
In sintesi: La combinazione di questi tre meccanismi di trasferimento di calore assicura che il calore di combustione di carburante riscalda in modo efficiente le pareti del focolare e alla fine riscalda il forno.
