Cambiamenti nel movimento dell'energia molecolare
* solido: Le molecole in un solido sono ben confezionate e vibrano in posizioni fisse. Hanno una bassa energia cinetica (energia del movimento).
* liquido: Le molecole in un liquido sono meno ben confezionate e possono muoversi, scivolare l'una di loro e ruotare. Hanno un'energia cinetica più elevata rispetto ai solidi.
* Gas: Le molecole in un gas sono molto distanti e si muovono rapidamente in direzioni casuali, si scontrano frequentemente. Hanno la massima energia cinetica.
Cambiamenti nella massa complessiva
* La massa è conservata: Un principio fondamentale in chimica è la legge della conservazione della massa. Ciò significa che durante un cambio di stato, la massa totale della sostanza rimane la stessa.
* Esempio: Se si congela l'acqua (liquido) nel ghiaccio (solido), la massa dell'acqua e del ghiaccio saranno la stessa.
Come si verificano i cambiamenti
* Riscaldamento: L'aggiunta di energia termica a una sostanza aumenta l'energia cinetica delle sue molecole. Ciò può causare un cambio di stato da solido a liquido (scioglimento) o da liquido al gas (bollitura/evaporazione).
* raffreddamento: La rimozione dell'energia termica da una sostanza riduce l'energia cinetica delle sue molecole. Ciò può causare un cambiamento di stato dal gas al liquido (condensa) o dal liquido al solido (congelamento).
Nota importante: Mentre la massa della sostanza rimane costante durante un cambio di stato, il volume può cambiare in modo significativo. Ad esempio, l'acqua si espande quando si blocca.
In sintesi:
* Il movimento dell'energia molecolare aumenta quando la materia cambia da solido a liquido a gas.
* La massa complessiva rimane costante durante un cambio di stato.
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