Ecco perché:
* Conduzione: Questo è il trasferimento di calore attraverso il contatto diretto tra le molecole. Quando si posiziona una casseruola su un piano cottura, il calore del bruciatore viene trasferito direttamente nel metallo della casseruola. Le molecole riscaldate nella casseruola trasferiscono quindi la loro energia nelle molecole più fredde nelle vicinanze, e così via, fino a quando l'intera casseruola si riscalda.
* Convezione: Questo è il trasferimento di calore attraverso il movimento di fluidi (liquidi o gas). Mentre la convezione svolge un ruolo nel riscaldamento del contenuto della casseruola, non è il modo principale che il calore si avvicina alla casseruola stessa.
* Radiazione: Questo è il trasferimento di calore attraverso le onde elettromagnetiche. Mentre alcune radiazioni si verificano dal piano cottura e dalla casseruola riscaldata, non è il meccanismo di trasferimento del calore dominante in questo scenario.
In sintesi: La conduzione è il processo più significativo per il trasferimento di energia termica attraverso il metallo di una casseruola.
