Ecco perché:

* Lipidi sono un'ampia categoria di composti organici che includono grassi, oli, cere, steroidi e fosfolipidi. Sono caratterizzati dalla loro insolubilità in acqua e dal loro contenuto di alta energia.

* Fats sono un tipo specifico di lipidi che sono solidi a temperatura ambiente. Sono costituiti da glicerolo e acidi grassi.

* Oli sono lipidi che sono liquidi a temperatura ambiente.

Pertanto, i lipidi e in particolare i grassi sono composti organici ricchi di energia.