* Il grasso è una fonte di carburante più densa di energia: Il grasso contiene circa 9 calorie per grammo, mentre i carboidrati contengono circa 4 calorie per grammo. Ciò significa che ottieni più energia da una determinata quantità di grasso.
* Il metabolismo dei grassi è complesso: Per essere usato come energia, il grasso deve essere suddiviso in acidi grassi e glicerolo. Questo processo richiede tempo.
* Il grasso richiede ossigeno: La rottura del grasso richiede una quantità significativa di ossigeno, che può limitare l'uso durante l'esercizio ad alta intensità.
Al contrario, carboidrati:
* sono prontamente disponibili per l'energia: Sono suddivisi rapidamente in glucosio, che può essere usato direttamente dai muscoli per l'energia.
* Non richiede tanto ossigeno: Questo li rende una fonte di carburante preferita per brevi esplosioni di intensa attività.
Pertanto, il grasso è una fonte di energia più efficiente e sostenibile per attività a lungo termine e esercizi a bassa intensità. Ha un ruolo cruciale nel fornire energia durante il riposo, le attività a bassa intensità e durante i periodi di esercizio prolungati.
In sintesi:
* Grasso: A combustione lenta, ad alta energia, adatto per attività di resistenza.
* Carboidrati: Energia moderata a combustione rapida, adatta a brevi esplosioni di intensa attività.
