Ecco perché:

* Capacità termica specifica è la quantità di energia termica richiesta per aumentare la temperatura di 1 grammo di sostanza di 1 grado Celsius (o 1 kelvin).

* Le sostanze con un'elevata capacità termica specifica possono assorbire molta energia senza un cambiamento di temperatura significativo. Al contrario, le sostanze con bassa capacità di calore specifico si riscaldano rapidamente con piccole quantità di energia.

Esempi di sostanze con alta capacità termica specifica:

* Acqua: L'acqua ha una capacità termica molto elevata, motivo per cui ci vuole molta energia per far bollire l'acqua. Questa proprietà è cruciale per regolare la temperatura della Terra e mantenere la vita.

* etanolo: L'etanolo ha anche una capacità termica relativamente elevata.

* ammoniaca: L'ammoniaca ha un'elevata capacità termica specifica, che la rende utile nei sistemi di refrigerazione.

Altri fattori che possono influenzare la quantità di energia necessaria per riscaldare una sostanza:

* Fase della materia: I solidi hanno generalmente una capacità termica specifica inferiore rispetto ai liquidi e i liquidi hanno una capacità termica specifica inferiore rispetto ai gas.

* Pressione: Le variazioni di pressione possono influire leggermente sulla capacità termica specifica.

Nota importante: Il valore esatto della capacità termica specifica dipende dalla temperatura e dalla pressione della sostanza. Tuttavia, le sostanze elencate sopra hanno costantemente valori di capacità termica elevati.