Ecco perché:

* Glycogen è un carboidrato complesso costituito da molte molecole di glucosio collegate insieme. È conservato principalmente nel fegato e nei muscoli.

* Quando mangi, il tuo corpo abbatte i carboidrati in glucosio. Il glucosio in eccesso viene quindi convertito in glicogeno per un uso successivo.

* Quando il tuo corpo ha bisogno di energia, il glicogeno viene scomposto nel glucosio, fornendo carburante per le cellule.

Mentre il grasso è anche una fonte di accumulo di energia importante, non è quella principale che il corpo utilizza. Il grasso viene utilizzato principalmente per l'accumulo di energia a lungo termine e l'isolamento.