Ecco perché:

* Il glucosio è lo zucchero più prontamente disponibile nel flusso sanguigno. Viene dalla rottura dei carboidrati nel cibo e viene trasportato in tutto il corpo.

* Il glucosio è la fonte di carburante preferita per la maggior parte delle celle. È prontamente scomposto attraverso la respirazione cellulare, un processo che produce ATP, la valuta energetica della cellula.

* Il glucosio è facilmente regolato. Il corpo ha meccanismi per mantenere livelli stabili di glucosio nel sangue, garantendo una fornitura costante di energia per le cellule.

Mentre esistono altri zuccheri nel flusso sanguigno, il glucosio è il più importante per la produzione di energia cellulare.