Le sostanze che forniscono l'energia e le materie prime di cui il corpo umano ha bisogno sono chiamate nutrienti . Questi sono suddivisi in sei categorie principali:

1. Carboidrati: Fornire la principale fonte di energia del corpo. Esempi includono zuccheri, amidi e fibre.

2. Proteine: Essenziale per la costruzione e la riparazione di tessuti, nonché per produrre enzimi, ormoni e anticorpi. Esempi includono carne, pollame, pesce, fagioli, noci e prodotti lattiero -caseari.

3. Grassi: Fornire energia concentrata, aiutare ad assorbire alcune vitamine e proteggere gli organi. Esempi includono burro, olio e pesce grasso.

4. Vitamine: Composti organici che regolano vari processi corporei. Gli esempi includono la vitamina A, C, D, E e K.

5. Minerali: Sostanze inorganiche che contribuiscono alla salute delle ossa, alla funzione muscolare e al bilancio fluido. Gli esempi includono calcio, ferro, zinco e magnesio.

6. Acqua: Essenziale per l'idratazione, regolare la temperatura corporea e trasporto di nutrienti.

È importante consumare una dieta equilibrata che include tutte queste categorie di nutrienti per la salute e il benessere ottimali.