Ecco perché:
* alta densità di energia: I trigliceridi contengono una grande quantità di energia per unità di massa, rendendoli efficienti per la conservazione dell'energia.
* Natura idrofobica: Sono insolubili in acqua, consentendo un accumulo compatto senza attirare acqua nelle celle.
* Metabolismo efficiente: Il corpo può facilmente abbattere i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo, che possono essere utilizzati per la produzione di energia.
Mentre i carboidrati come il glicogeno forniscono un accumulo di energia a breve termine, i trigliceridi sono la prima riserva di energia a lungo termine.
