Se lasciato in un ambiente caldo, buio e umido, il pane può formare muffa. Gli stampi per pane comuni sono sfocati e appaiono neri o blu-verdi. Alcune specie di muffe possono uccidere le infezioni batteriche.
Cause

Le spore della muffa fluttuano nell'aria atterrano sul pane e si attivano quando le condizioni di umidità e temperatura sono giuste. La muffa del pane preferisce ambienti caldi, umidi e scuri.
Tipi

Sebbene le muffe possano essere asciutte o viscide, il tipo di muffa che affligge il pane è lo stampo secco, a trama di cotone, che cresce in fili attraverso il pane.
Colori

Ogni specie di muffa mostra il proprio colore. La specie Rhizopus stolonifer appare nera e sfocata, mentre la specie penicillium appare di colore blu-grigiastro con un bordo bianco ed è anche sfocata.
Vantaggi

Le specie di muffa del pane penicillium sono le stesse specie di che gli scienziati estraggono la penicillina, che uccide le infezioni batteriche all'interno del corpo.
Riproduzione

La muffa del pane si riproduce rilasciando spore nell'aria, in modo asessuato. Quando le spore atterrano su un oggetto con le giuste condizioni ambientali (luce, calore, acqua e nutrizione), germineranno in un fuzz, quindi cresceranno radici, matureranno e poi rilasceranno le loro spore.